【秀麗人生】悠遊新加坡享受美食

文／陳秀麗（望春風文化藝術基金會董事長）

早上10:30離開芭達雅，撘泰航16:45班機飛往新加坡，機場有資料要上網填，好多人排隊，好不容易到飯店都已經20:30了。

好友鄭秀麗介紹入住的旅館看起來還不錯，走幾步路就可以買得到小吃。這裡的泳池也很漂亮，明天再來慢慢享受，連帶也來享用美食吧！

悠遊新加坡享受美食

新加坡是我常來的國度，別稱獅城，通稱星國、星洲、新加坡或稱星加坡，是位於東南亞的城邦島國、城市國家。

新加坡共和國位於中南半島最南端，扼守麻六甲海峽最南端出口，其南面新加坡海峽與印度尼西亞相隔，北面柔佛海峽與馬來西亞相隔，並以新柔長堤與第二通道兩座橋梁相連於新馬兩岸之間。

新加坡的國土除了新加坡本島之外，還包括周圍所屬島嶼，新加坡最大的外島為德光島。從新加坡獨立以來，大規模的填海已經為新加坡增加了23%的面積，相等於增加了130平方公里。

悠遊新加坡享受美食

新加坡共和國（英語：Republic of Singapore；馬來語：Republik Singapura；坦米爾語：சிங்கப்பூர் குடியரச），別稱獅城，通稱星國、星洲、新加坡或星加坡，是位於東南亞的城邦島國、城市國家。

1819年，任職於英國不列顛東印度公司的史丹福·萊佛士與柔佛蘇丹簽訂條約，獲准在新加坡建立交易站和殖民地，經萊佛士的努力，逐漸發展成繁榮的轉口港。由於地理位置特殊，新加坡在第二次世界大戰以前一直是大英帝國在東南亞最重要的戰略據點。1942年至1945年間，新加坡曾被日本占領三年半之久，其後回歸英國管理，並從海峽殖民地獨立出來，1959年成立自治邦，1963年以獨立城邦的形式加入馬來西亞，稱為新加坡州（簡稱星州）。1965年8月9日，馬來西亞國會以126票贊成、0票反對，同意將新加坡驅逐出聯邦。隔日，新加坡獨立建國，新加坡共和國正式成立。

悠遊新加坡享受美食

自1965年獨立後，新加坡從窮困潦倒中，依靠著國際貿易和人力資本的操作，迅速轉變成為富裕的亞洲四小龍之一，同時憑藉著地理優勢，成為亞洲重要的金融、服務和航運中心之一。憑藉教育素養良好的國民，新加坡現今也是亞洲政治和科學文化的紐帶，大多數的新加坡人都通曉至少兩種語言，分別是英語以及自己的母語。

新加坡是個多元文化種族的社會，也是全球最國際化的國家之一，雖然人口組成以華人為多數，但非單一民族國家，而是與馬來人及印度人所組成的移民國家，其中華人文化以福建移民為大宗。在國內居住的居民有38%為永久居民、持有工作簽證的國際移工以及持有學生簽證的學生，建築業和服務業的外勞比例分別為80%和50%。整個城市在綠化和環境衛生方面效果顯著，故有花園城市之美稱。