《左化鵬專欄》初雪．豬血

《左化鵬專欄》初雪．豬血

文  /  左化鵬（資深媒體人）

愛花成痴的鄰居，種植了許多奇花異卉的盆栽，懸掛在住家的外牆上，一年四季，開滿了五顏六色的小花，美不勝收。內人指著其中一株說：「你瞧，初雪葛新長出的嫩葉，是不是酷似開花了」，「什麼？豬血開花了」，我一臉茫然。

內人怔怔的看著我，是耳背了嗎？怎麼會將「初雪」聽成了「豬血」。她指著一串開滿雪白和粉紅色的花，一字一頓說：「是初．雪，不是豬．血」，原來如此。我訕訕然說，我以為妳指的是旁邊那盆彩色芋，它像極了翠綠荷葉瓷盤中，盛著一盤紅艷艷的豬肉或豬血。

《左化鵬專欄》初雪．豬血。

我喜歡初雪，這個名字多麼的浪漫動人。初雪，是初冬一道最美麗的風景。它讓我想起詩仙李白那首「清平樂」。畫堂晨起，高卷簾櫳，他看著窗外初雪飄舞，讚嘆說：「應是天仙狂醉，亂把白雲揉碎」。他老兄天馬行空的想像力，讓我神馳心醉。

我也喜歡蘸著花生粉或香菜的豬血糕、尤愛韭菜或酸菜豬血湯。十二生肖中，自古以來少有文人將豬入詩、入文、入畫。北宋大文豪蘇軾在黃州（湖北黃岡）為官時，寫下一首「食豬肉」的打油詩，令我印象深刻：「黃州好豬肉，價錢如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」

這首打油詩，也成了東坡肉的食譜。秋老虎發威，炎陽炙熱，若在餐館吹著冷氣，大啖一盤細火慢燉、脂香四溢的東坡肉，再來一碗入口即化的初雪剉冰或初雪冰淇淋，那真是身心俱爽，寵辱皆忘，雖南面王不易也。