【記者鐘秋玉 / 日本名古屋報導】
為推廣台灣養生文化及『醫食同源』理念，增進日本民眾對台灣飲食文化的認識，台日文化傳承交流協會於5月30日在名古屋市中村區『驛之屋』舉辦藥膳講座，吸引約50位學習漢方、中醫相關知識的醫師，以及關心健康飲食的日本民眾參與，Honbe診所眼科暨整合醫療科本部千博院長亦到場共襄盛舉，現場互動熱烈。
協會會長正田千媛策劃及中醫保健協會理事長、藥膳界知名專家西川修老師推廣台灣養生文化。
本次活動由協會會長正田千媛策劃，希望透過藥膳文化介紹，讓更多日本民眾了解台灣將養生觀念融入日常生活的文化特色。她表示，台灣社會長期重視健康促進與飲食調理，許多家庭依循節氣變化及個人體質調整飲食內容，逐漸形成深具特色的養生文化。希望透過此次講座，讓日本民眾從飲食文化角度認識台灣，進一步促進台日民間交流。
驛之屋台灣料理的創作料理「鑽石肉粽」。
活動中，正田會長首先介紹『醫食同源』理念，分享台灣常見的養生飲食觀念及節氣保健方式，說明如何透過日常飲食維持身體健康，讓與會者對台灣養生文化有更深入的認識。隨後由中醫保健協會理事長、藥膳界知名專家西川修老師，從專業角度介紹漢方藥材的特性與應用，並安排藥材展示體驗，讓參加者透過觀察、觸摸及聞香等方式，了解各類藥膳食材的特色與文化背景。
台日文化傳承交流協會名古屋辦藥膳講座 吸引50人參與。
講座後半段特別安排藥膳料理品嚐體驗，提供菜脯燉雞腿湯、春季高麗菜可樂餅，以及燕窩、蓮子與白木耳養生甜品等融合台灣養生智慧的特色料理。參加者在品嚐美食的同時，也親身感受藥膳文化與日常生活結合的魅力。
台日文化傳承交流協會名古屋辦藥膳講座。
活動結束後，許多參加者表示，透過講座不僅學習到藥膳與漢方相關知識，也對台灣飲食文化有更深入的了解。有民眾分享，過去認為藥膳距離生活較遠，經由此次體驗後，發現許多養生觀念其實可以自然融入日常飲食之中；也有參加者表示，希望未來能有更多機會接觸台灣文化及養生相關課程。
台日文化傳承交流協會在『驛之屋』舉辦藥膳講座。
台日文化傳承交流協會表示，本次活動是推廣台灣文化與養生智慧的重要起點，希望藉由飲食文化作為交流媒介，讓更多日本民眾認識台灣豐富多元的文化內涵。未來除持續辦理藥膳講座外，也將規劃養生保健、節氣生活、健康飲食及文化體驗等系列活動，並邀請名古屋華僑各界攜手推廣台灣文化特色，促進台日民間交流與友誼，讓台灣優質的文化軟實力在日本持續深耕發展。（資料來源提供／台日文化傳承交流協會）