（記者鐘秋玉 / 日本名古屋採訪報導）
位於名古屋市區「驛の屋」台湾料理店，由來自台灣台中的簡秀芬（正田千媛）於21歲時求學來到日本。之後在食品相關領域不斷鑽研，深受日本的習慣與文化啟發，決定留日定居。
「驛の屋」舘內約容納75席位。
正田千媛女史經營飲食店，於2005年創立了「松丸株式會社」開創屬於自己未來的目標。專為前來日本訪問之外國人特別打造的餐廳「驛の屋」，逐漸受到數萬名顧客的支持與喜愛。
位於名古屋市區「驛の屋」台湾料理店社長正田千媛（右）及第二代公子。
在2019年新冠疫情爆發時，「驛の屋」面臨了極大的挑戰，在這段艱難時期，正田千媛女史想起了昔日台灣嘉義大林的祖母教導的「南部粽」非常好吃，以及那首讓人印象深刻的粽子叫賣歌「燒肉粽」，於是乎內心興起了製作販售粽子的念頭。
由正田社長手工創作「鑽石粽」。
此舉獲得了熱烈迴響，所販賣的粽子被稱為「鑽石粽」，在YouTube和社群媒體上也引發了話題。
拜訪名古屋僑界正田千媛女史創業奮鬥艱辛歷程。
此外，2022年1月在東京都錦糸町站前知名台灣料理專賣店舗「劉の店」劉師父～來自嘉義縣竹崎鄉的劉俊茂，因年歲已高，在惋惜聲中歇業，有幸傳承其正宗的台灣鐵路便當「排骨便當」的食譜，並成功推出市面深受顧客喜愛。
由正田千媛會長創立的「台日文化傳承交流協會」與臺日建立友好文化交流。
另一方面，正田桑善用與觀光業界的聯繫，走訪日本各地，深度學習各地的風土民情與傳統文化。至今，積極推動各種台日文化傳承交流活動並創立了「台日文化傳承交流協會」，提升臺日友好往來更進一步發展。
「驛の屋」台灣料理平時海外遊客團體人數多，採取電話預約制，主廚正田桑隨時竭誠歡迎大家蒞臨捧場指導交流。
驛の屋地址：日本國愛知縣名古屋市中村区畑江通7-11-1 預約電話：052-486-1728
FAX：052-486-1726