《胡超群專欄》歲月臺南～底蘊最為深厚的臺灣經典文雅城市（系列報導之二）
文 / 胡超群（資深媒體人）
鹿耳門聖母廟、天后宮
鹿耳門，位於今天台南市西北方濱海區，當年這裡是大員灣從外海，進入內海的主要水道的津門口，因其形似鹿耳而為名。這裡，也是當年鄭成功龐大戰艦船隊，利用大潮上漲時機，浩浩蕩蕩開進大員灣內，準備進攻荷蘭人負隅頑抗的熱蘭遮城，所借用的水路航道。
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鹿耳門水道曾經是荷蘭殖民、鄭氏王朝統治，以及清初收服台灣時期，船隻從外海進出大員灣的主要水道。歷史記載，在清道光年間1823年、1831年，曾文溪先後發生了兩次颱風過境造成的大水氾濫，鹿耳門水道因而被流沙平填，水退之後，逐漸露出水面成為乾旱地。早在鄭成功治台時期，漢人新移民即在沙洲上入火設廟，因緣際會建立了鹿耳門聖母廟和天后宮，兩座廟宇皆是奉祀“林默娘”的大規模神殿。水災之後，經多次細膩的重修，如今廟體建築皆十分壯觀、宏大，不但是此區域民眾，最主要的宗教信仰倚靠，也成為台南安南區最知名的建築標識。
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我先後參觀了兩座天后宮，入境隨俗，虔誠步入鹿耳門天后宮、聖母廟內參香膜拜，祈求媽祖保佑：風調雨順、國泰民安。
台江國家公園遊客中心、大眾廟、四草砲台、綠色隧道
台灣所設立的第八座國家公園區～台江國家公園內，最主要的景點風景區，是四草的大眾廟和濕地公園中供筏船慢櫓的水筆仔等潮間帶植物的綠色隧道。
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我的旅遊習慣，通常到某風景區，都會先前往“遊客中心”參觀，詳細聽取該境域的環境背景等說明簡介，然後再前往實地做深度旅遊。
台江國家公園遊客中心，又稱「台江學園」，本身是座兼具生態與文化的「鑽石級綠建築」。遊客中心除保留原地既有的魚塭地景外，建築物以高腳屋型式立於水面之上，營造人與生態共存的友善空間。
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遊客中心詳盡介紹了台江國家公園的歷史人文、自然生態及產業文化等資源，我特別詳看“濕地之美”，因為臺江國家公園就是台灣唯一的濕地國家公園。
被譽為「台灣袖珍版亞馬遜河」的四草綠色隧道，位在台江國家公園內、大眾廟的後方。百餘年前，這裡曾是運送鹽、糖等民生物資的人工渠道，早期可從四草湖通往今日安平、七股一帶。由於水道較淺，僅竹筏能通過，所以此地又稱為「竹筏港」。近年，竹筏港沒落，周邊的紅樹林保護區仍蓬勃生長，逐漸形成了綠蔭成林的「四草綠色隧道」。現在遊客搭乘觀光膠筏，緩緩開進豔陽下的綠蔭遮陽，一線迂迴，翡翠般透明的自然景色廊道中，層綠秀色的浪漫，這是其它風景區絕對無法複製的絕美生態旅遊經驗。
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四草濕地風景區域，因環境未受人為破壞，有許多招潮蟹、彈塗魚，大、小白鷺、雁鴨、鸕鶿等水鳥類，在這裡出沒和繁衍生息。在鳥類中數量稀少如大熊貓的黑面琵鷺，是這片水域最被識別、看重的冬候鳥貴客 。
完整，豐富而多樣化的濕地生態，怪不得能吸引絡繹不絕民眾，樂於前往精緻旅遊。
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從觀光膠筏濕地賞景之行遊罷，下船，可逕往大眾廟參觀。大眾廟是四草的第一大廟，主祀鎮海大元帥陳酉；後殿閣樓型式，奉祀的是聖賢元帥。廟宇前方不逺處，有四草砲台舊牆遺跡，透露在戰爭時代，四草有其不可取代，海防安平城堡的特殊地位。
四草安順鹽田、七股鹽場
安順鹽田，位於台南安南區四草，是日治時期，日人在台灣所設專們製鹽、販鹽的株式會社。
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安順鹽田，日本人特別引進當時最先進的國際科學、系統化的鹽田經營方式，設施完備，產品優質。鹽田。除了土盤、瓦盤精煉出品質特優的細鹽粒沙，還從滷水中提煉燒鹼，做為化工原料輸往日本。
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安順鹽田博物館的解說員，為世代居住四草的本地人，他指出，鹽田除了需要烈日陽光照射外，更重要的是需要季風的乾燥法吹拂，整個台西地區，氣候條件獨特，自古都是台灣最優良的鹽田區。目前製鹽技術大幅改進，所留下的鹽田，多改為觀光鹽園田了。
安順鹽田遊罷，我又去了七股鹽山、黑面琵鷺保護區，並前往更北的台南北門觀光區的井仔腳瓦盤鹽田，和南鯤鯓台灣五府千歲祖廟參觀。