《胡超群專欄》歲月臺南～底蘊最為深厚的臺灣經典城市（系列報導之一）
文 / 胡超群（資深媒體人）
1624年荷蘭人在今天臺南地區的台江內海～大員灣口子邊的沙洲上，興蓋了臺灣島上的第一座城池“熱蘭遮城堡”（鄭成功驅逐荷蘭人後，漢人將此堡改稱為安平古堡），從此，臺灣的歷史，就從茹毛飲血的新石器史前時代，步入了文字可察的文明發展時期。
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不停歇的歲月，不停步的歷史，到今年2024年，臺南的文明進程，就整整滿400年了，這400年，在臺灣史冊上，留下了，一集集來龍去脈的豐厚資料，一頁頁可歌可泣的曲折故事。這些，可信的記憶，斑斑的記錄，都和臺南、臺灣，有著如影隨形，密不可分的深厚關係….。
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生為臺灣人，我在2024年終歲尾，內心忽然湧出強烈的感動，決定來趟深入田野探尋的“臺南歷史之旅”，撫今追昔，好將臺南主要區域的歲月的軌跡，詳詳盡盡地、清清晰晰地，完整走覽一遍。
我按照歷史的順序，花了數天時間，逐一親臨造訪臺南每處歷史演進的轉折關鍵地點。
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熱蘭遮城～安平古堡
首先特別前往：熱蘭遮城～安平古堡。當年荷蘭人就在緊臨著海邊的沙洲上，從各處運來大量的土木磚石，糾工大舉興建古堡。滄海桑田，如今，登上古堡的高塔，從觀景窗極目遠眺，腳下到遙遠的四面方向，不是現代高樓散落的住宅小區，要不就是長滿灌木叢林的荒地，目視不易看清的遠處，還有殘存的濕地和水窪，偶見候鳥群飛降停在濕地間，快節奏的覓食。但，眼前，已完全看不見當年古堡附近，汪洋大海，遼闊水域的景況了。
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古堡歷經了數百年，幾代不同政權的更迭管控，如今，只有城堡底部所留下的磚牆地基，和上面盤根錯節覆蓋，滿爬著的榕樹根莖，那堵堵斑駁腐蝕的累累石牆，還可以清楚辨識當年古堡的建築舊痕跡。
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安平區，是大台南地區，外來人口最早移住的規模城鎮區域。古堡附近，有一片迂迴著多條老街、民宅巷弄的範圍，這裡主要是最早期的漢人移民的聚落。其中，清朝中葉，福州水師興建的“海山會館”，算是保留較為完整的房舍。其他好幾處具有濃厚歷史感，現在還住著居民的老宅，則大多已改為店鋪，專做尋根而來的觀光客的生意。
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輕踏慢走在青石板路上、眼睛投射在巷弄裡的老磚牆垣、古門舊窗前，停格、回憶倒流…..的確能感受到強烈的，來自久逺年代歲月的空氣和氛圍。
安平樹屋
清朝中葉1858年咸豐年間，發生了英法聯軍之役，清廷因戰敗，被迫進一步開放對外貿易口岸，議和之約，將包括臺灣臺南安平、臺北淡水、大稻埕港口等在內的中國大陸和臺灣，沿海多處港口釋出，特准洋人得自由進出，與中國人進行商貿生意，而西方商人進出的街郭就被稱為“洋行街”。
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就像廣州的十三行，臺南也有著十數家的洋商進駐，麕集在安平港安平古堡靠北面的一帶，其中英商德記洋行、德商東興洋行、美商唻記洋行、英商和記洋行、英商怡記洋行，稱為“安平五大洋行”。
早年兼有營商辦公、居住、倉庫性質的洋行，屋外船桅來來去去，商貿繁忙而興盛。其中德記洋行，是當年安平港商貿規模第一的洋行。超過百五十年了，這些洋行屋況，目前還被保留相對完整的，就屬德記洋行和東興洋行的建物，其餘洋行，多早已陸續消失在歷史時光之中。
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德記洋行的舊屋舍，是棟兩層典型英國殖民時期造型的灰白建築。後邊，緊貼著的是另棟大型老倉庫建物。它是1895年，清廷戰敗，割讓臺灣給日本後，日治時期日人經營，專門用來出口臺灣鹽巴到日本的專賣鹽，由安平附近四草的“安順鹽田”所生產，用來堆放鹽巴的舊倉庫。
二戰後，總佔地超過四百坪的這座清代時期所建造的老舊倉庫，因故廢棄。全屋子不知從何年何月起，因乏人照顧，開始悄悄地爬滿了雀榕、正榕等多種熱帶植物，其氣生根群，漸漸纏繞棟樑、門窗、牆面，延伸到地面、周邊，如今全屋子都密實包覆在難以透氣的榕樹亂根雜叢之內，像極了被人遺忘，混跡在森林最深處的臺灣“吳哥窟“，非常具有古屋特色，被稱為“安平樹屋”。
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臺南市府幾年前還撥了巨額預算，在藝術家的設計、監造下，修建了環繞、穿插，可巡遊全棟建築物的高低迂迴的步棧道，設計相當親民。棧道還特別延伸至較遠的鹽水溪堤岸邊，從高處可以俯瞰更開闊的“台江內海”的昔日蹤跡！
安順鹽場所屬的安平鹽倉，戰後由臺鹽全面接收，曾擔任多年臺鹽安順鹽場總經理職務的，是國民政府統領時期，知名的大書法家朱玖瑩老先生。臺鹽在德記洋行的舊老建物、安順鹽場老倉庫旁邊，又再修建了安順鹽場總經理宿舍。故居現已改為小型書法博物館，館藏主要為朱玖瑩先生歷年的書法作品。朱玖瑩先生為湖南長沙人，他的書法造詣成就頗高，早年任職鹽場時期，特別被馬英九父親馬鶴齡相中，誠摯受邀擔任馬英九總統，從年輕時期起的書法專業指導老師。
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由於安平樹屋，景觀、跨年代歷史的串連極為完整，臺南市政府，特選定其為臺南市，最重要的“一級”景點，和其它三處，分別是：安平古堡、赤崁樓、億載金城，同被指定為臺南市的首選歷史遺跡。上述特級景區，除了赤崁樓外，其餘三處都在安平區內，可見臺南安平區，在臺南歷史扉頁上，是多麼的重中之重。
億載金城
億載金城是清末1875年清光緒年間，由當時擔任台灣巡撫的沈葆楨，特別委託法國軍事技師，設計、監造的臺灣第一座完整，規模龐大的西式砲台。砲台且配備多門當年全球最先進的“阿姆斯壯”大砲，主要是為防範抵拒在屏東牡丹社事件後，對臺灣已有覬覦野心的日本侵略者的可能侵犯。
億載金城的四周，是由高約3米的夯實土牆圍繞，沿著牆邊有深水護城河。城牆內外經重修整理後，原始建構規模、風光景色都相當吸引眾人眼球，成為臺南市遊客最多的主要景點之一。
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億載金城和澎湖的西嶼砲台，是臺灣規模最大，裝備最完善的兩座清領時期的古砲臺之一。
城外不遠處，就是台南運河入海口的新建港區，更稍遠方近海方，是本地民眾最喜歡的晨跑之地，也是喜愛衝浪者最愛的水域，三鯤鯓～漁光島。我喜愛海景，特別留下了訪島的影像。
離開臺南安平區前，我還去了古“蚵灰窯”址，這是早年還沒有西式水泥前的中式“三合土”。古人將蚵灰、糖水、米汁，適當比例調混成為最佳的磚瓦黏合劑。幾百年前的熱蘭遮城的古城磚牆，就是用這種早期的三合土修建的。可惜，蚵灰窯內部正在重新整修，我只能站在外邊閱覽簡介，並拍些照片留念，沒有機會入內參觀。
我下個目標，是鄭成功當年戰船登陸點鹿耳門，以及臺南的鹽田區，四草、七股等地。